Próximo lunes se premiará a ganadores del concurso “Cholita de Pan más bonita”

La creatividad artesanal se pone de manifiesto en las delicias gastronómicas. (Foto Municipio Cuenca).

La elección de la “Cholita de Pan más bonita” y la tradicional colada morada, organizada por la Dirección de Mercados del Municipio de Cuenca, llega a su fin el próximo lunes 2 de noviembre, con la premiación a los ganadores, informó la Dirección de Comunicación de la entidad.

Durante esta semana, delegaciones de los mercados 27 de Febrero, El Arenal, 12 de Abril, 10 de Agosto y 9 de Octubre, presentaron las delicias gastronómicas, siendo evaluadas por el jurado en aspectos como tamaño, creatividad, sabor y compañerismo entre los participantes.

En el caso del mercado 3 de Noviembre, la presentación de la Chola de Pan y colada morada, será el lunes próximo a partir de las 10:00, y la premiación a los ganadores una hora más tarde.

El concurso pretende mantener una de las tradiciones gastronómicas de las fiestas novembrinas, siendo más especial este año porque se conmemora el Bicentenario de Independencia de Santa Ana de los Ríos de Cuenca.

Pablo Burbano, vicealcalde de Cuenca, destacó la importancia de mantener la unidad y  compañerismo. Dijo que ha sido visible en cada una de las presentaciones el respeto hacia el jurado calificador conformado por los concejales Fabián Ledesma y Marisol Peñaloza, los delegados de Cultura y Turismo, María Paz Vásquez y Gustavo Saquisilí, además de Eduardo Dumas, director de Mercados.

“En esta ocasión no ha sido posible elegir a la Chola Cuenca, pero gracias a los mercados, estamos disfrutando de las Cholitas de Pan”, destacó Burbano.

Yolanda Orellana, comerciante del Mercado 10 de Agosto, resaltó la importancia de rendir tributo a los Santos Difuntos con esta celebración y elevó una plegaria a nombre de todos aquellos comerciantes que por diversos motivos han partido de este mundo. Instó a las autoridades a seguir trabajando con el mismo compromiso y dedicación.

Por su parte, Gustavo Saquisilí, jurado calificador y delegado de la Fundación Municipal Turismo de Cuenca, relievó  la importancia de mantener la cultura a través de estos eventos, promocionar la gastronomía local y  generar lazos de unión transversales entre la corporación municipal y la ciudadanía.

Marisol Peñaloza, concejal del cantón Cuenca, destacó la importancia de estas actividades que promueven la unidad de los comerciantes.

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