Productores agroecológicos, referente del sector alimentario y turismo rural.

La reactivación del sector productivo de Cuenca, continúa.

La reactivación del sector productivo de Cuenca, continúa. En esta ocasión, productores agroecológicos y un grupo de propietarios de restaurantes y cafeterías de la ciudad, emprenden la Feria “Red Agroecológica del Austro”, donde se exponen variedad de alimentos sembrados y cosechados en el campo.

Estas ferias coordinadas por la Red Agroecológica del Austro, buscan fortalecer los sistemas alimentarios sostenibles y un comercio justo, donde los actores son sus productores, cocineros y consumidores, todo ello en pro de la soberanía alimentaria.

Variedad de hortalizas, vegetales, guisos, panes, tortillas, café, frutas de la zona, lácteos, tortillas de maíz, café y otros productos, se venden a precios cómodos los días martes de 08H00 a 11H00 en el restaurante Dos Sucres y los miércoles de 07H30 a 11H00 en el Museo de los Metales.

Es importante mencionar que el “sistema alimentario” forma parte de los atractivos que posee el sector rural del cantón, y que, gracias a la conservación de las buenas prácticas ancestrales del campo, fortalecen a “Cuenca como Ciudad Biosegura y Sostenible”.

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