CRS Turi agranda rehabilitación con taller de panadería y pastelería

Internos en la elaboración del pan

Internos en la elaboración del pan

El Centro de Rehabilitación Social (CRS) Regional Sierra Centro Sur Turi inició labores en la panadería denominada “El Horno de Turi”.

Integrantes del taller recibieron capacitación en la elaboración del pan por parte de Eduardo Jiménez, vicepresidente del gremio de panificadores del Azuay, quien enseñó a elaborar 12 diferentes tipos de pan; además, destacó el interés que mostraron algunos internos por aprender y otros por recordar habilidades que ya tenían.

Algunos participantes ya tenían experiencia en la elaboración de pan como: Olga B., quien recordó que tenía una panadería “Me encanta mucho todo lo relacionado con pastelería, galletería y tortas, me siento muy feliz porque es el arte que a mí me gusta y lo puedo realizar al interior del centro”, comentó mientras elaboraba pan de dulce.

Para Tito Y. fue una alegría inmensa saber que continuará con su profesión de panadero, él estaba encargado de ordenar los ingredientes y verificar la cantidad necesaria para su elaboración. “Siento que se realizó mi sueño, pues estoy emprendiendo en un nuevo proyecto al interior del CRS Turi”, dijo.

Andrés Zea, promotor laboral del CRS Turi, indicó que para la selección de los participantes se levantó información sobre las personas que tenían algún conocimiento en el área de panadería, luego se realizó una convocatoria a los interesados y se finalizó con una entrevista. Los seleccionados fueron siete hombres y cinco mujeres.

Estas actividades son parte de los procesos de rehabilitación que impulsa el Ministerio de Justicia, Derechos Humanos y Cultos, a favor de las personas privadas de libertad, para una verdadera rehabilitación y reinserción con la sociedad.

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